ガラムマサラとは 「インド・料理・テレビ」
ガラムマサラ（ガラムマサーラー、garammasala）は、主にインド料理で使われる混合香辛料の一種。 マサラと呼ばれる混合香辛料は他にも多種あるが、そのうちで最も代表的なものと言える。「辛いスパイス」として紹介されることがあるが、本来の意味ではない。 ヒンディー語のgaramには「暑い」「熱い」という意味はあ．．
update:2009年11月22日
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